這幾年，我們聽過很多有關企業“機器換人”的故事，這些故事發生在鞋企，發生在泵企，發生在機床企業，甚至發生在印花廠等一些小企業，但無一例外，這些故事都發生在工業企業，這也使得很多人有了一些固定的想法——“機器換人”就是該局限于工業。

　　其實不然，如今“機器換人”已經“流行”到農業了。比如，溫嶺很多的糧食種植戶購入烘干機、插秧機、收割機、小型打米機等來優化糧食種植環節，這也是“機器換人”的一種，雖然只是部分環節。再比如，這次江蘇等地有企業投資上億元，從荷蘭購入設備種植雙孢菇。

　　很多人或許會問，投資上億元種植農產品值嗎？能回本嗎？我們可以算算看：傳統種植方式，一年一般只能種植一次，即使是如今很多人引入的空調房，一年一般能種植2次~3次，而工廠化種植，一年一般能種植4次~6次，從現在的生產情況來看，工廠化種植雙孢菇的單產有望達到每平方米近30公斤，而傳統方式最多只有12.5公斤。從雙孢菇消費量來看，據種植戶自己所言，光臺州一天雙孢菇的消費量就達40噸，更何況是全國。據了解，江蘇一家企業，每天送到南方的雙孢菇就有上百噸，甚至更多，這也說明雙孢菇的市場仍然很大。而這些工廠化種植的蘑菇，甚至一下子就打擊到了溫嶺本地的雙孢菇市場，使得春節前溫嶺菇農因雙孢菇價格低而愁白了頭。即使因為春節的到來，一度提高了雙孢菇價格，依然難掩頹勢。

　　事實上，一些菇農已經意識到繼續傳統種植，到最后會被市場淘汰。所以溫嶺有菇農開始嘗試部分實現機械化，比如就有菇農投入100多萬元，購入了翻堆機。據他自己說，人工堆料一日要36工，但用機械設備只需要七八工。而且機械翻堆料比人工更均勻，在產量上也能提高不少。

　　但更多菇農仍然裹足不前，最主要的原因就是投入太高，他們不敢嘗試。事實上，像江蘇企業那樣投入上億元進行“機器換人”，溫嶺的菇農的確沒法復制，讓單一農戶購置隧道發酵系統也不現實。但在記者看來，部分工序實現“機器換人”還是可以嘗試的，比如在蘑菇培養料堆制、進料、出料等消耗了大量勞力的環節，可以通過設備實現勞動力的減少和效率的提高，讓自己不至于在受到外來蘑菇沖擊時毫無招架之力。