一、食品機械的特點
1、 便于操作，安全可靠，維護簡便
2、 堅固耐用，即使操作不當，也不易發生故障。
3、 重量輕、體積小。
4、 使生產的產品質量穩定、效率提高。
二、應用變頻調速設備的優點
1、增加產量、降低成本?？梢蕴岣呱a技術，使產品產量和品質都得到提高，并能有效節約成本，實現利潤最大化。
2、實現控制的軟件化，提高功能。通過轉矩補償、防止失速和重合閘等功能，實現不跳閘運行；選擇合適的應用宏以適合不同的機械。
三、可以采用變頻調速的機械簡表

四、混合攪拌機的變頻調速
混合攪拌機是食品機械中用的最多的一種，包括高速攪拌水點心發泡料、超低速攪拌餡料等機械。攪拌機基本上是恒轉矩負載，要求變頻器調速范圍大，抗過載能力強。下圖就是簡易的變頻調速電路圖。